En maträtt lata kålrullar förbereds av dem som inte riktigt vill linda in vanliga kålrullar. Men smaken på detta förstör inte. Lazy kålrullar är ganska enkla att göra. Vad är hemligheten med denna hjärtliga och doftande maträtt?
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1/2 kg malt nötkött;
- 1/2 kålhuvud;
- 1 medel morot;
- 1 medium lök;
- 2 tomater;
- 1/2 långkornigt ris;
- 150 g gräddfil;
- 1 matsked olivolja;
- gröna koriander och dill;
- laurblad;
- salt
- peppar efter smak;
- basilika.
Bruksanvisning
1
Ta det genomsnittliga kålhuvudet, häll det flera gånger med kallt vatten, skär i halva. Ta bort hälften och skär den andra halvan i kuber som mäter fem och fem centimeter. Skala morötter och skär i mindre kuber. Skala och finhacka löken. Lägg tomaterna i en djup tallrik och häll kokande vatten, låt stå i fem minuter. Skala sedan tomaterna och hacka fint. Skala riset från fläckarna, skölj väl flera gånger och sätt i en fin sikt för att göra glaset vatten. Skölj koriander och dill med kallt vatten och finhacka.
2
Köttfärs i ugn olivolja, tillsätt finhackad basilika, peppar och salt. Lägg kålen i en kastrull och fyll den med två glas kallt vatten. Låt det sjuda tills det är halvt kokt, tjugo till trettio minuter. När kålen är klar lägger du köttfärs, hackad lök och morötter i pannan. Lägg ut tio minuter. Tillsätt tvättat ris till blandningen. Lägg ut den igen i fem minuter. Lägg hackade tomater i de nästan färdiga lata kålrullarna. Smaka med salt och peppar efter smak. Kasta lagerbladet och sjuda med locket stängt i femton minuter.
3
Strö med hackade örter när skålen är klar. Servera med gräddfil. Du kan dekorera skålen med tomatskivor och hackade färska gurkor. Skär gurkan tvärs över och i mitten av ringleten gör du ett litet snitt och vrid sedan i form av en spiral. Lägg ett par oliver ovanpå gurka- och tomatskivorna. Dill och koriander ger skålen doft och skönhet.
Var uppmärksam
Gräddfil tillsätts innan servering.
Användbara råd
Det är tillrådligt att ta kål inte ung, men förra året, så att gröt inte blir.