Krabbor är en dietprodukt. De är rika på vitaminer, mineraler och aminosyror. Krabbor är användbara för anemi, hjärt-kärlsjukdomar samt för synskador. Det finns många utmärkta recept för att förbereda dem.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- gryta:
- krabba kött - 200 g;
- grön lök;
- räka - 200 g;
- ägg - 1 st;
- citron;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- chilisås;
- pannkakamjöl.
- aladåb:
- krabbor - 150 g;
- morötter - 30 g;
- paprika - 30 g;
- gröna ärtor - 40 g;
- gurkor - 1 st;
- citron;
- färdig gelé.
- pajer:
- krabba kött - 150 g;
- smördeg;
- ägg - 1 st;
- lök - 1 st;
- mjölk - 2 matskedar.
- snittar:
- vete bröd;
- krabba kött;
- tomatpasta;
- smör;
- majonnäs.
- Hashbruna:
- potatis - 3 st;
- ägg - 1 st;
- mjöl;
- krabba kött - 100 g;
- lök;
- ost;
- tomater;
- gräddfil.
Bruksanvisning
1
Gryta.
Finhacka krabba köttet och skalade räkor. Tappa med citronsaft. Skär lök och blanda med skaldjur. Pisk ägget och tillsätt mjölet. Blanda noga tills den är jämn och lägg i en bakplåt. Grädda i 15 minuter vid en temperatur av 170 ° C. Servera den färdiga skålen varm och häll med söt chilisås.
2
Aladåb.
Häll den färdiga gelén till botten av formen. Låt det ligga ett tag så att det blir något fryst. Skiv krabba och grönsaker. Lägg i formuläret och fyll på med den återstående gelén. Sätt i kylen. Placera grön sallad på en tallrik. Lägg det frysta fyllmedlet i varmt vatten i några sekunder. Skaka sedan och vänd på en tallrik.
3
Biffar.
Afrimning av smördeg. Skär krabba kött och lök. Koka hårtkokt ägg. Skala sedan och hacka. Rör om alla ingredienser i fyllningen. Salt, peppar och häll citronsaft. Fukt smördeg med kallt vatten och läggs ovanpå varandra. Rulla till en tunn kaka med rektangulär form. Skär i 8 bitar. I mitten av varje bit lägg ut krabbfyllningen och täck kanterna. Smörj pastejarna med ett slagit ägg och mjölk och låt stå på ett svalt ställe i 10 minuter. Värm ugnen till 200 ° C och grädde tills den är gyllenbrun.
4
Canapes.
Rostat lätt en skiva vete bröd. Blanda mjukt smör med tomatpuré. Smörj rostat bröd med en krämig massa. Skär krabba köttet, blanda med majonnäs och sätt på bröd. Pynt med färska örter.
5
Friterad.
Skala, skölj och raspa potatisen på ett grovt rivjärn. Blanda med mjöl, ägg och blanda tills det är jämnt. Värm upp pannan med vegetabilisk olja. Sprid degen med en sked och stek tills den är gyllenbrun på båda sidor. Lägg pannkakorna på en bakplåt. Hacka lök fint. Häll det kokande vattnet över tomaterna, skala och skär i tärningar. Finhacka ost och krabba kött i bitar. Kombinera alla ingredienser med gräddfil. Salt och peppar efter smak. Sätt krabba massan på pannkakorna och baka i ugnen.
Var uppmärksam
Placera krabban på en förvärmd grill. Smörj generöst med sås. Koka under locket i cirka 10 minuter. Vänd på och smörj såsen igen. Koka ytterligare 10-15 minuter under locket. Tillagningstiden beror på krabbans storlek. Lägg på en skål och servera med återstående sås.
Användbara råd
Krabba kött säljs i butiker idag, men vissa gourmeter föredrar att laga levande krabba. Om du vill laga en levande krabba behöver du: för en halv kilo krabba 2, 5 liter vatten, 175 g salt, lök, selleri, kryddor. Krabban läggs i vatten, bringas till en svag kokning och kokas i 15 minuter.