Om du måste laga något till efterrätt mycket snabbt, är den doftande körsbärsgelén det perfekta receptet. I det här fallet är det bra att alltid ha ett paket med frysta frön utan körsbär i frysen. Färska körsbär är också lämpliga, men kräver preliminär förberedelse. Mängden socker och stärkelse väljs individuellt beroende på preferenser - mer eller mindre söt, mer eller mindre tjock.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För 6 portioner:
- - 300 gram fryst fröfritt körsbär eller 500 gram färskt;
- - 6 glas vatten;
- - 2-4 matskedar potatisstärkelse;
- - 8-10 matskedar socker;
- - en påse med vaniljesocker - valfritt;
- - vispad grädde i en sprayburk för dekoration.
Bruksanvisning
1
Häll fem glas vatten i pannan, koka upp, tillsätt socker och, om så önskas, vaniljesocker, rör om tills det är helt upplöst.
2
Häll fryst körsbär i kokande sött vatten; om körsbäret är färskt måste det först tvättas, torkas och frön tas bort från det. Koka upp och koka på medelvärme i 5 minuter.
3
Medan körsbäret kokar, häll stärkelse i en liten slev, häll ett glas kallt kokt vatten och blanda noga tills klumparna är helt upplösta. Häll långsamt, i en tunn ström, denna blandning i en kastrull med körsbär under omrörning. Ta gelén till en koka (men koka inte!) Och ta omedelbart ur kaminen. Täck och sval.
4
Häll gelén i skålar eller glas, garnera med vispad grädde från en sprayburk eller strö socker på geléytan.
Användbara råd
För att tjäna gelén fint kan du dekorera glasögonen med en sockerkant: häll ett lager granulerat socker på en tallrik med ett lager på cirka 0, 5 centimeter, doppa glasets mycket kant i gelé och sänk det omedelbart i sand så att det fastnar i glaset i form av en "snö" fälg. Efter det kan du försiktigt hälla gelén i ett glas.