Vitlök, trots sin specifika smak och lukt, är en av de mest populära smaksättningarna för en mängd olika rätter. Denna lilla och påtagliga grönsak kan göra underverk: den förbättrar tarmaktiviteten, reglerar andningsorganets arbete och har en stark bakteriedödande effekt. Processen med skalning av små vitlöksklyftor är dock inte den enklaste och roligaste uppgiften. Det finns flera hemligheter att snabbt skala vitlök.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - kniv;
- - skärbräda;
- - silikonrör;
- - panorera;
- - slitssked;
- - vatten.
Bruksanvisning
1
Frigör huvudet av vitlök från toppskiktet på skalet och separera kryddnejlikorna från varandra. Ta vitlöksklyftan och skär av basen och toppen. Lägg en kryddnejlika på en skärbräda och tryck den försiktigt med en köksknivblad och placera den horisontellt på bordets yta. Tryck ner på lobulen tills ett tydligt klick hörs. Det betyder att skalet har separerat sig från vitlök och du kan börja rengöra andra kryddnejlikor.
2
Ett annat alternativ för rengöring av vitlök gör att du kan frigöra flera skivor från huden samtidigt. Dela huvudet i bitar. Ta sedan kryddnejlika och rulla dem med handflatan på en plan och hård yta. När skalet har skalat bort skal du nästa parti vitlök på samma sätt.
3
Förresten, en speciell enhet för rengöring av vitlök fungerar på samma princip. Det är ett silikonrör som är cirka 10 cm långt med skuggade kanter. För rengöring, dopp vitlöksklyftan i. Tryck lätt på luren och rulla den över bordet. Efter det, skaka helt enkelt den skalade kryddnejlika och skala ur den.
4
Påskyndar avsevärt processen för rening av vanligt vatten. Häll de uppdelade vitlöksklyftor med kallt vatten och låt dem ligga i 10 minuter. Under denna tid kommer skalet att bli vått och hålla sig bakom vitlök mycket lättare. En snabbare metod innebär att behandla grönsaker med kokt vatten. Doppa vitlöksklyftan i en gryta med kokande vatten och lämna dem där i högst en halv minut. Ta bort den med en slitssked och svalna noggrant. Tryck på kryddnejlika och ta bort den mjukgjorda huden från dem. Denna metod är ganska effektiv, men när vitlök tillagas avdunstas en stor mängd vitaminer och flyktiga från den.
Var uppmärksam
Efter avslutat arbete är det mycket svårt att ta bort en ihållande, intensiv lukt från en skärbräda och kniv. Du kan bli av med denna doft med en blandning av bakpulver eller salt och vatten. Behandla diskarna noggrant med denna lösning och skölj den i kallt vatten.
Användbara råd
Förvara inte skalad vitlök under lång tid, använd den omedelbart efter rengöring för att upprätthålla maximal fördelaktiga egenskaper.