Georgiens mat är känd för sin originalitet och ett överflöd av doftande kryddor. Försök att diversifiera den vanliga kharchosoppan - kok den med kyckling och nötter. Det blir mycket välsmakande!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - fyra lökar;
- - hel kyckling;
- - tkemali - 1, 5 koppar;
- - fyra vitlöksklyftor;
- - valnötter - 1 kopp;
- - koriander - 2 msk. skedar;
- - vete mjöl - 1, 5 msk. skedar;
- - humle-suneli - 1 tsk;
- - slipad svartpeppar, salt - efter smak.
Bruksanvisning
1
Förbered kycklingkroppen - skölj den, skär den i små bitar. Fyll sedan kycklingen med kallt vatten (2 liter), koka tills den är halvkokt.
2
Stek den hackade löken i en separat kastrull i fettet som tas bort från buljongen, tillsätt kycklingskivorna, låt sjuda i 15 minuter, rör om ibland.
3
Häll sedan vete mjöl i soppan, du kan ta majs mjöl - det spelar ingen roll. Fem minuter senare, häll hönsbeståndet, koka ytterligare 15 minuter.
4
Tillsätt tkemali till kharcho (du kan ersätta den med tomater), låt den koka, krydda med valnötter (tolka dem först), vitlök, suneli humle, salt, koriander. Du kan lägga till en lavrushka. Kharcho med nötter och nötter är redo, låt den stå i cirka 10 minuter, så kan du hälla den på tallrikar. Ha en trevlig måltid!