Valnötter är en av de viktigaste matarna i kosten för dem som bryr sig om sin hälsa. På senare tid utsattes nötter för oförtjänt förföljelse: de anklagades för för mycket fett och överflödigt kaloriinnehåll.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Vår kropp kan inte klara sig utan fetter. Han behöver dem, bara om vår hjärna är 70% fett. Men inte varje fett är användbart: du behöver mat som innehåller omega-3 omättade fettsyror. De bästa källorna till dessa fetter är fisk och ingefära, valnötter och vegetabiliska oljor tillverkade av frön eller samma nötter.
2
En valnötens löv och perikarpa innehåller många ämnen som är nödvändiga för människokroppen: tanniner, C-vitaminer och E, alkaloider och karoten. Valnötkärnor är rika på fet olja, protein och fria aminosyror. Vitaminer E, K, P och C finns också i kärnan. Gröna nötter innehåller vitaminer från olika grupper och karoten, och mogna nötter är rika på eteriska oljor, tanniner, salter av järn och kobolt. Nötskalet innehåller fenolkarboxylsyror, kumarin, steroider och pellikel. Valnöt förbättrar minnet. Detta är ett utmärkt botemedel mot förstoppning. Trots att valnötter innehåller 65% fett, minskar det fettinnehållet i blodet. Fleromättade fettsyror i nötter tillsammans med mineraler rekommenderas för hypertoni, åderförkalkning och andra hjärtsjukdomar och blodkärl. I forntiden var valnötter basen för beredningen av drycker, vilket ökade den manliga sexuella styrkan.
3
Den skadliga effekten av valnöt (kärnor) på kroppen av en frisk person orsakar endast dess immoderate konsumtion. Närvaron av en stor mängd protein och en mycket stor mängd fett i valnötkärnan leder till allergiska reaktioner vid överätning. Med måttlig (3-4 nötter per dag) konsumtion gynnar det bara, och för vissa kategorier av människor kan valnötkärnor helt enkelt krävas som medicin eller varning.
