Ärtsoppa är en mycket populär maträtt på bordet, men få människor vet att du kan lägga svamp till den. Soppan är mycket näringsrik och full av svamparom. Det rekommenderas att servera det med gräddfil.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 150 g svamp;
- 300 g fläsk revben;
- 250 g ärtor;
- 1 lök;
- 1 medel morot;
- 2, 5 liter vatten;
- ett par potatis;
- solrosolja;
- saltet.
beredning:
- Blöta ärter i förväg. För att göra detta, ta en ren kopp och skicka ärtorna dit, häll den med kallt vatten. I det här tillståndet borde han vara ett par timmar.
- Tvätta svampen ordentligt och häll ett glas vatten. De bör också stå i ungefär en timme. Sedan måste svamp med vatten hällas i en kastrull och slås på. Koka dem tills de är mjuka.
- Skölj kött ordentligt under rinnande vatten och tappa av. Skär sedan i separata revben. Därefter måste du ta en stekpanna och hälla solrosolja. Sätt på den och vänta tills den värms upp. Vi skickar revbenen där och steker dem tills de är gyllenbruna. Sedan måste de läggas i en kastrull med varmt vatten och koka i ungefär en halvtimme. Vi skickar ärter till samma kruka. Koka det tills det är halvt klart.
- Sedan måste du skala löken och slipa den i små rutor.
- Skala och raspa morötter eller skär i remsor. Stek löken och morötter i en kastrull på det återstående fettet från revbenen tills de är mjuka.
- Skala potatisarna och skär dem i tärningar. Skicka potatis och svamp med vätska till pannan. Du måste laga buljongen tills potatisarna är mjuka. Fry går dit. Efter det kan soppan saltas efter smak och smaksättning.
- Soppan kokar i ytterligare 10 minuter, då kan du stänga av den. I slutet kan du lägga till hackade greener.