Kyckling går som regel bra med söta såser, och om en apelsin är en del av såsen är smaken ännu ljusare.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 stor kyckling;
- Apelsiner - 2 st;
- Konserverade aprikoser - 150 g;
- Olivolja;
- Lök - 2 lök;
- Konserverade kronärtskockor - 150 g;
- Vitt bordsvin - 150 g;
- Bords ättiksyra - 1, 5 msk;
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- Vikblad;
- Vetemjöl - 1, 5 teskedar;
- Malt svartpeppar;
- Salt.
beredning:
- Skala alla glödlampor från skalet, tvätta i rinnande vatten och smula i stora delar.
- Tvätta varje apelsin väl, skydda från skal och dela upp i skivor. Skär bort plasteret från skalet av apelsinen, som du behöver smula med små sugrör.
- Skala vitlöksklyftan, tvätta och passera genom ett fint rasp.
- Tappa av och slipa konserverade aprikoser, passera sedan genom en fin sikt, tillsätt vitlök och önskad mängd bordsäger till den resulterande puréen.
- Riv varje bit kyckling med en blandning av salt och svartpeppar och skicka sedan till en förvärmd panna med tillsats av olivolja.
- Fågeln försvagas av bildandet av en gyllene skorpa, tillsätt lite vatten och förberedda lökar. Håll skålen i ytterligare 25 minuter på medelhög värme, och häll sedan den nödvändiga mängden bordsvin i det, håll i samma tid.
- Ta bort alla lökar och köttstycken från pannan efter tillagningen. Efter stuvning bör en liten mängd sås kvarstå, det är nödvändigt att lägga till beredd aprikospuré, den nödvändiga mängden mjöl, ett lagerblad. Sås på låg värme i 4 minuter.
- Lägg kycklingbitar på ett fat. Fyll allt med en liten mängd sås, ordna sugrör från apelsiner.