Honung är en unik helande behandling skapad av naturen själv. Det finns många varianter av denna produkt som skiljer sig mellan honungbärare, smak, arom och naturligtvis färg. De mest populära nyanser av en sådan sötma sträcker sig från gyllene till mörkbruna. Men honung finns också i vitt.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Färgen på honung beror på växten, nektar som bin samlas för att skapa sin produkt. Vit honung erhålls vanligtvis från blommorna av hallon, raps, ivante, vit akacia och vitklöver, klöver, bomull, lind. Dessutom får denna produkt en vit färg först efter kristallisation. Nyans av nybakad honung från dessa växter sträcker sig från ljusguld till ljusbrun.
2
Det sällsynta av de vita honungstyperna är hallon. Eftersom hallon blommar under en relativt kort tid lyckas biodlare sällan att samla in en stor mängd av en sådan produkt. Hallon honung är en av de mest användbara, det är ett utmärkt botemedel mot förkylningar och influensa.
3
Rapsfrön honung har en ganska sockerlig smak, men den har en lugnande effekt och stärker immunförsvaret. Det socker snabbt, till skillnad från andra typer av honung, och blir därför vit. I sötklöverhonung, som har en mild vaniljessmak, är processen med naturlig kristallisation mycket långsammare.
4
Alfalfa-honung, som har en behaglig doft och specifik smak, anses också vara mycket användbar. Nyvalsad produkt har en ljus bärnstensfärgad färg, och efter kristallisation får den en vit nyans och krämig konsistens. Den innehåller cirka 40% levulos och 30% glukos.
5
Naturligtvis använder bin sällan pollen från en enda växtsort, så honung med en ren vit färg finns inte i naturen. Den naturliga produkten har alltid en krämig nyans, med en liten blandning av gult eller brunt. Och också en späckliknande eller vaxartad konsistens, eftersom den under kristallisationsprocessen blir ganska tät. Om honung liknar gräddfil är olika tillsatser närvarande i dess sammansättning.
6
Naturlig vit honung kan konsumeras utan bekymmer, eftersom socker är en naturlig process för denna produkt. Även i kristalliserad form behåller det alla fördelaktiga ämnen. Och om du behöver använda den för bakning kan den här produkten lätt smälts i ett vattenbad. Men när det inte går att koka.
7
Ibland gör honung av alla nyanser som just har börjat att kristallisera vit vid långvarig vispning. I det här fallet får den en mer delikat krämig konsistens. En sådan produkt kan ofta hittas i butiker i Europa och Amerika. Vispad honung säljs också i Ryssland. I sin tillverkning lägger dock skrupelfria tillverkare ofta olika tillsatser till det, vilket hjälper till att stärka dess smak och öka dess volym. Därför bör denna produkt endast köpas från dem som du litar fullt ut på.