På sommaren kommer ögonen upp från överflödet av frukt och bär. Jag vill äta så att hela vintern kommer ihåg sommarens sötma. Från bär och frukt kan du göra läckra kompott, konserver, sylt och gelé.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För röda vinbär gelé
- - röda vinbär 1 kg;
- - socker.
- För äpple- och hagtornsylt
- - hagtorn omogen 1 kg;
- - söta och syrliga äpplen 350 g;
- - socker 0, 5 kg.
Bruksanvisning
1
Rödbärgelé. Skölj vinbär och lägg i en kastrull. Häll 1 kopp vatten och koka upp. Gnid sedan bären genom en sil. Tillsätt socker i juicen. Koka upp och koka på medelhög värme i 30 minuter. Ordna varm gelé på steriliserade burkar, rulla upp, vänd upp och ner och linda in en filt. Låt svalna.
två
Sylt från äpplen och hagtorn. Sortera bär, skala stjälkar, ta bort frön. Lägg bären i en kastrull och strö över socker. Täck med en handduk och håll varmen en dag. Tillsätt 600 ml vatten. Koka upp och koka i 20 minuter. Ta sedan bort bären från sirapen, torka genom en sil och återgå till pannan.
3
Skölj äpplen, skal och frön. Passera genom en köttkvarn och lägg till hagtorn. Låt koka över medelvärme under omrörning i 40 minuter Ta bort skummet. Häll het sylt i steriliserade burkar och rulla upp.