Vanilj - frukt av en orkidé, har en feminin smak och arom. Det är helt enkelt omöjligt att förmedla doften av sylt från päron och vanilj, laga den själv! Jam ser solig och mycket intressant.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 450 g päron;
- - 320 g socker;
- - 1 vanilj pod;
- - 1 orange;
- - 2 msk. matskedar vatten;
- - 1 msk. sked av jellyfix.
Bruksanvisning
1
Ta saftiga päron, måttligt söta och inte särskilt hårda (helst Abbot-sorten), skölj, finhacka, kärnan och stammen måste naturligtvis tas bort. Häll beredda päron med 80 g socker, låt stå i en timme.
2
Skölj den färska apelsinen, skala den från den, pressa ut all saften. Häll saften i en kastrull, tillsätt vatten och återstående socker, koka i 3 minuter. Tillsätt päron med socker. Ta massan till en koka, ta bort pannan från värmen. Kyl till rumstemperatur.
3
Tillsätt innehållet i vaniljpinnen och själva pinnen, häll den orange plastskallen, bringa allt till en koka igen och svalna.
4
Lägg till den angivna mängden gelfix i sylt, om du inte kunde köpa den kan du lägga till 10 g pektin istället. Även om detta är en valfri ingrediens i detta recept rekommenderas det att lägga till det. Koka päron och vaniljstopp i ett par minuter. Sedan svalna igen.
5
Klar päronsylt kan redan serveras omedelbart. Och du kan hälla den i burkar och lägga den i kylen. Jam har lagrats tillräckligt länge i en stängd behållare.