Firandet närmar sig, men är du trött på att laga mat? Gör bakat kött i folie i ugnen. Denna saftiga aptitretande maträtt kommer säkert att glädja gästerna, och du kommer att få tid att förbereda dig väl för semestern och se ut som en drottning på den.
Välj ditt recept
Ett enkelt recept för bakat kött i folie: kokt fläsk
ingredienser:
- 1, 5 kg fläsk (nacke, axelblad, svin);
- 10 stora vitlöksklyftor;
- 1 tsk slipad svartpeppar;
- 2 tsk salt;
- 30 ml vegetabilisk olja.
Skala vitlöksklyftan och skär dem i 3-4 delar. Tvätta köttet ordentligt, torka det naturligt, lämna det i ett durkslag ett tag, eller klapp det torrt med en pappershandduk. Ta en lång vass kniv och gör 20-30 djupa skär över hela ytan på stycket. Sätt i beredd vitlök i dem.
Gnid griskött med peppar och salt, var uppmärksam på varje millimeter och låt stå i 30 minuter så att det är mättat med kryddor. Sprid ett dubbel- eller trippelark folie på bakplåten med spegelnsidan uppåt. Smörj det med vegetabilisk olja och överför försiktigt köttet till det. Packa in den så att det inte finns några luckor kvar.
Värm ugnen till 180oC och placera pannan i den i 1, 5 timmar. Riv sedan toppen av silverpapperet och grädda köttet ytterligare 15-20 minuter redan vid 220oC för att få en krispig skorpa. Servera kokt fläsk varmt eller kallt, skär i tjocka skivor och vattna juicen som bildas under tillagningen.