En grönsaksrätt hålls alltid med hög uppskattning. Om det är aubergine, bakad i ugnen - är den inte bara välsmakande, utan också hälsosam. En speciell smak ges till dem av en blandning av ostar och olika greener, som, när de bakas, lämnar en underbar doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g aubergine;
- - 300 g svamp (du kan använda både färska och frysta svampar);
- - 300 g tomater;
- - 150 g hårdost;
- - 200 g fettsyra gräddfil;
- - 100 g fetaost;
- - 3 vitlöksklyftor;
- - 1 tsk gurkmeja;
- - Salt efter smak;
- - vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Tvätta aubergine, skär dem i cirklar (ca 1 cm tjocka), salt lite och lämna. Svamp skuren i medelstora bitar. Hacka vitlök, blanda med gräddfil. Skär gröna, blanda allt grundligt.
2
Riven fetaost och hård ost på ett fint rivjärn. Skär tomaterna i tunna cirklar. Tvätta aubergine från salt, salt vid behov en andra gång.
3
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja, lägg aubergine på botten. Smörj med en blandning av gräddfil, örter och vitlök, hälften ska vara kvar på det andra lagret. Lägg svampen på blandningen, täck sedan med hackade tomater och fett med ett andra lager av blandningen.
4
Strö på hårdost och fetaost. Aubergine bakas i ugnen vid en temperatur av 170 grader 25-30 minuter. Skålen ska täckas med en gyllene skorpa.