Nötkött bakat med ostsås kommer att glädja dig och dina nära och kära. Faktum är att kött inte bara är oerhört välsmakande och aromatisk, det blir saftigt och mjukt.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 kg nötkött;
- 1 lavrushka;
- 250 g gräddfil;
- 1 matsked torkad paprika;
- 3 ärter av kryddor;
- vetemjöl;
- 1 stor lök;
- 120 g hårdost;
- solrosolja (helst luktfri);
- 1 gäng dill.
beredning:
- Först måste du förbereda nötkött. För att göra detta tvättas den noggrant och skärs i stora bitar. Därefter läggs köttet i en kastrull och hälls med rent vatten. Skicka pannan till den röd heta spisen efter att ha lagt persiljan och ärtorna i den.
- När vattnet kokar bör du minska värmen och ta bort det resulterande skummet. Kött ska kokas 90–100 minuter efter kokning.
- Skala löken och använd en vass kniv för att skära den i små kuber. Sedan ska löken hällas i en förvärmd panna, i vilken solrosolja hälls. Stek tills den blir transparent.
- Häll sedan mjöl i en stekpanna och blanda väl. Häll sedan 200 g köttbuljong. Sänk ner värmen till ett minimum och låt blanda blandningen i 10 minuter under systematisk omrörning.
- Häll sedan gräddfil i pannan och häll osten hackad med ett rasp. Blanda allt noggrant och låt sjuda i 5 minuter.
- Nötkött ska skäras i små bitar. Förberett kött måste läggas ut i ett enhetligt lager i en ugnsform och salt. Därefter hälls det med färdig varm och väldoftande ostsås.
- Bakplattan ska placeras i en förvärmd ugn till 180 grader. Skålen ska bakas i 25–35 minuter.
- Färdigt nötkött bör ströas med noggrant tvättad och finhakad dill samt paprika. Du kan servera maträtten med absolut alla sidorätter, och den kommer att vara särskilt god tillsammans med färska grönsaker.