Förrätter är rätter som vanligtvis serveras framför de viktigaste. Snacks delas in i kallt och varmt och är tillverkat av olika produkter: kött, fisk, grönsaker och frukt. Vissa snacks är tidskrävande, men det är snabbt och enkelt att förbereda.
Välj ditt recept
Salta aptitretare i sallad
För att förbereda en smakrik aptitretare av keso behöver du följande produkter:
- 200 g keso;
- 1-2 vitlöksklyftor;
- 20 g dill;
- 1-2 msk. l. majonnäs;
- salladsblad;
- salt.
Gnid keso genom en sikt. Tvätta dill under rinnande vatten och torka på en pappershandduk och hugga sedan fint. Skala vitlöksklyftan och passera genom en press. Kombinera de beredda ingredienserna: keso, örter och vitlök. Krydda med salt, majonnäs och blanda väl tills en krämig massa erhålls. Lägg sedan det kokta mellanmålet i 20-30 minuter i kylen.
Tvätta och torka salladsblad. Lägg en liten mängd påfyllning på vardera och rulla försiktigt arket i form av en rulle eller kotte så att fyllningen är inuti och servera snacks omedelbart till bordet.
Pajer med tomater och ost
För att göra en varm aptitretare till det här receptet behöver du:
- 400 g tunn armensk lavash;
- 500 g tomater;
- 600 g ost;
- 100 g färska örter;
- 70 ml vegetabilisk olja;
- slipad svartpeppar;
- salt.
Tunna tallrikar med armensk lavash skuren i 8-12 portioner. Tvätta och torka tomaterna och skär sedan i tunna skivor tillsammans med hård ost.
För varje del pitabröd (närmare en av kanterna) lägg fyllningen, först skivor ost, sedan tomater. Salt allt, peppar, strö över finhackade greener, lägg ett lager ost på toppen. Packa in fyllningen i pitabröd och stek den resulterande ”pajen” på båda sidor i en stekpanna smord med vegetabilisk olja. Den kokta förrätten serveras varm till bordet.