Persikor är mycket hälsosamma produkter. De innehåller järn, kalium och kalcium, samt vitamin A, B, C. Persikor innehåller dessutom få kalorier. Om du vill äta dessa frukter när som helst på året, är det bäst att göra sylt från dem.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1, 3 kg socker
- - 1 glas vatten
- - 1 kg persikor
- - en fjärdedel tesked citronsyra
- - vanillin
Bruksanvisning
1
Först måste du skölja persikorna i kallt rinnande vatten. Förbered sedan två krukor: en bör ha kokande vatten och den andra ha kallt vatten. Lägg en tesked citronsyra till en behållare med kallt vatten.
2
Sänk ned de tvättade persikorna i kokande vatten i 10 sekunder och överför omedelbart till en kastrull med kallt vatten. Ta bort persikor från vatten och skala dem. Efter den beskrivna proceduren kommer det att vara oerhört enkelt att göra.
3
Förbered sirap i en emaljerad skål: stort handfat eller panna. För att göra detta, häll vatten i skålen, rör om med socker och koka och ta bort det smutsiga skummet som bildats under denna process med en slitsad sked.
4
Under tiden, skalade persikor skärna i små bitar, ta bort frön.
5
Sänk försiktigt den hackade frukten i kokande sirap. Vänta sedan tills persikasirapen kokar igen och stäng av elden omedelbart.
6
Ta bort syltkokaren från kaminen, täck med papper eller en handduk och låt frukten dra i sirap i cirka sex timmar.
7
Efter att den angivna tiden har gått, sätt diskarna på kaminen igen, koka upp, minska värmen och koka, glöm inte att röra i en halvtimme.
8
När sylt är klart, tillsätt citronsyra och vanillin till det, blanda allt mycket försiktigt.
9
Häll sylt i försteriliserade burkar och rulla upp metalllock. Om syltet skickas för förvaring i kylskåpet, måste det svalna lätt och stängas med nylonskydd.