Pannkakor utan jäst är en välsmakande, snabb och prisvärd version av kända bakverk. Sådana pannkakor bereds mycket snabbare än jästversionen, men de har inte sämre smak.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 200 gram vete mjöl;
- - 2 ägg;
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - 400 ml mjölk;
- - 1/2 tesked salt;
- - 2-3 matskedar granulerat socker;
- - 1/2 tesked läsk.
Bruksanvisning
1
För att baka pannkakor utan jäst, ta en stor djup skål eller skål där du förbereder degen. Bryt två kycklingägg i skålen, tillsätt sedan den nödvändiga mängden granulerat socker till dem och slå ingredienserna ordentligt tills det är skummigt.
2
Fortsätt att slå ägg med granulerat socker och börja gradvis tillsätta mjölk. Det är bättre om det inte är kallt, men vid rumstemperatur. Tillsätt sedan bakpulver och salt, bland ingredienserna väl, se till att det granulerade sockret är helt upplöst och blandningen är homogen.
3
Börja gradvis tillsätta det siktade mjölet i skålen, samtidigt som du kommer ihåg att röra så att inga klumpar bildas. Häll all nödvändig mängd mjöl. Genom konsistens bör den resulterande degen likna en tunn gräddfil.
4
När du har blandat ingredienserna noggrant, lägg till tre matskedar vegetabilisk olja i pannkakadeigen och blanda igen. Du kan ersätta vegetabilisk olja med smör.
5
Det återstår att baka pannkakor. För att göra detta, förbered kärlet och smörj det med en liten mängd vegetabilisk olja. Placera pannan på medelhög värme och värm den väl innan du häller den första delen av degen.
6
Häll en liten mängd deg i pannan, grädda pannkaka i 25-30 sekunder på varje sida. När den första pannkakan är bakad kan du prova på socker, om degen visade sig vara färsk, tillsätt den nödvändiga mängden granulerat socker till det och fortsätt att baka pannkakor.
7
När pannkakorna utan jäst är färdiga, vika dem i en bunt och servera till bordet. Förresten, fyllningen för sådana läckra pannkakor kan du hitta de mest varierande. Detta kan vara karamelliserade äpplen eller andra frukter, keso, vispad grädde, honung, bär eller köttfyllningar, ett kokt ägg, kål, stekt svamp eller potatis.
Var uppmärksam
Om du efter bakning täcker du pannkakorna med ett lock, efter en stund blir de mjukare, för större effektivitet kan du smörja in dem med en liten mängd smör.
Användbara råd
Mängden granulerat socker i degen kan ändras beroende på den avsedda fyllningen för pannkakor, för kött- och saltfyllningar kan den helt uteslutas.
För att ge pannkakor utan jäst originalitet, tillsätt vanilj, kanel, riven bär och frukt direkt till degen och ersätt socker med honung.