Äggpannkakor är mycket ömma och läckra. Du kan plocka upp vilken fyllning du vill. De förbereder sig snabbt och enkelt och ser festliga och vackra ut.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 4 ägg
- - 1 msk. mjölk
- - 1 msk. l. mjöl
- - 2 tsk socker
- - 1 tsk salt
- - svart malad paprika
- för fyllning:
- - 0, 5 kg keso
- - 200 g gräddfil
- - gröna
- - salt
Bruksanvisning
1
Kör ägg i en skål och tillsätt salt, socker, mjöl, peppar efter smak och slå bra med en mixer eller visp. Tillsätt sedan mjölk och knack igen. Förvärm pannan väl och smörj med en liten bit smör.
2
Stek fem pannkakor från den färdiga degen. Fett pannan med olja före varje pannkaka så att de ligger väl bakom botten. Gnugga keso med gräddfil. Finhacka örterna och tillsätt till ostmassan. Salta och blanda väl.
3
Om så önskas kan vitlök läggas till ostmassan. Smörj varje pannkaka med den färdiga fyllningen medan den är varm och rull upp. Lägg pannkakor i kylen i en halvtimme så att de fryser lite.
4
Skär rullarna i bitar innan du serverar. Dessa pannkakor är bra för te och används som en kall aptitretare.