Att fylla ägg kräver inte mycket skicklighet, det räcker för att ha en bra fantasi. Du kan skapa en underbar aptitretare som dekorerar det festliga bordet, eller så kan du bara äta det till frukost. I alla fall är detta en mycket välsmakande och hälsosam maträtt som ingen kommer att vägra.
Välj ditt recept
Först och främst kokas äggen. Det är bättre att göra detta i saltat vatten så att skalet inte spricker och proteinet inte läcker under kokningen. Så att äggen lätt kan rengöras, omedelbart efter kokningen doppas de i kallt vatten.
Kylda och skalade ägg skärs i längdriktningen. De tar ut äggulorna och lägger dem i en skål, lämplig för slipning. Majonnäs tillsätts äggulorna och tritureras.
Nåväl, nu - det finns utrymme för hostessens fantasi. Fyllningen kan väljas för varje smak. Du kan lägga till persilja- eller dillgrönsaker, grön lök eller dragon, det viktigaste här är att observera åtgärden.
Stekt lök ger förrätten en smakfull arom och rå (förmarinerad i 30 minuter) - kryddig och pikant.
För fyllningen är det bättre att använda hårdost, helst kryddig. Gnid ost på ett fint rivjärn.
Alternativ med fisk kan vara mycket olika: skarpsill, konserverad lax, saury, varm eller kallrökt makrill, sill.
Av köttadditiverna föredras skinka, rökt eller kokt korv, karbonad, cervelat eller helt enkelt kokt kött.
Ett mycket populärt tillskott är svamp i alla former: inlagd, stekt, färsk, konserverad.
Valda tillsatser blandas noggrant med äggul och majonnäs och fyller proteinerna till ett helt ägg. Fyllda ägg hälls ovanpå med majonnäs (du kan rita ett nät med det) eller dekoreras till exempel med kaviar, tomat, gurka, kokta morötter, greener.
Du kan fylla äggen på ett annat sätt - ta bort hatten, ta ut äggulan och fyll med fyllningen. Således gör hemmafruerna söta "svampar" och "kycklingar."
När de serveras läggs de fyllda äggen ut på en tallrik dekorerad med grön sallad. Ett testställ är tillverkat av skivor paprika, skuren över.