Arabisk sallad är en fantastisk maträtt med en ovanlig smak från de vanliga grönsakerna. Det kan tillagas hemma, men det är särskilt välsmakande i landet, där grillade grönsaker är lätt att få på en eld eller på grillen.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 2 aubergine;
- - 2 stora tomater;
- - 1 paprika;
- - 1/2 ung zucchini (ungefär 100 g);
- - 1 gurka;
- - 1/2 citron;
- - olivolja 2 msk.;
- - salt, peppar efter smak;
- - vitlök 1-3 kryddnejlikor (efter smak);
- - gröna (koriander, dill).
Bruksanvisning
1
Grilla aubergine, zucchini och peppar på grillen (i ugnen, på elden). Skalade.
två
Skär färska tomater och gurkor i tunna skivor.
3
Skiva och blanda bakade grönsaker med tomater och gurkor i en skål.
4
Slip vitlök, blanda den i en separat skål med juice av en halv citron, salt, peppar, hackade örter. Tillsätt olivolja i blandningen, blanda och häll dressingen i salladen.
Var uppmärksam
Om skalet av grönsaker bränner lite - det är okej, köttet kommer att förbli orört, det kommer bara att få en smack smak och lukt.
Användbara råd
Du kan inte baka, men stek grönsaker något i en kastrull utan olja.