Vinterförkylning närmar sig, under vilken man ibland verkligen vill njuta av bär eller frukt! Du kan skapa läckra sylt från vanliga druvor för vintern, som sedan kan tjäna som en fyllning för pajen, och precis som en läcker dessert för en kopp varmt te.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 3 glas vatten;
- - 1 kg druvor;
- - 1 1/5 kg socker;
- - 2 g vanillin.
Bruksanvisning
1
Ta ett kilo druvor. Du kan välja en sort efter eget gottfinnande, men det är naturligtvis bättre att köpa frön utan druvor. Skölj bären under vatten, ta bort från kvistar och lägg i en emaljbehållare.
2
Gör sockersirap till sylt. För ett kilo druvor måste du ta 600 ml vanligt vatten och 600 g granulerat socker (dela återstående socker i tre delar). Koka sirapen tills den har förtjockats och sockret är helt upplöst.
3
Häll de beredda bären med varm sirap, låt stå i 8-9 timmar. Fyll därefter på den första delen av socker, sätt på låg värme och koka i 15 minuter - inte mer. Ställ sedan in framtidens sylt för vintern vid 8 klockan. Så upprepa proceduren två gånger, använd alla delar av socker. Tillsätt lite vanillin i sylt på sista körningen för att ge den en trevlig arom.
4
Sterilisera syltburkar i förväg. Det är bättre att stänga den i små burkar - det är bekvämare att förvara den, och en öppen liten burk kommer snart att lämna, du behöver inte förvara den i kylen på länge.
5
Häll varm druvsylt i burkar, stäng tätt med lock. Förvara på en sval, mörk plats.
Användbara råd
Om du bestämmer dig för att laga den Divine Grapes jam från gröna bär, lägg sedan till körsbärsblad under tillagningsprocessen - då kommer färgen på bär inte att förändras.