Söt pasta och keso gryta kommer att vara en underbar söndagsfrukost för hela familjen. Maträtten är välsmakande och original. Körsbärssås kommer att dekorera grytan och ge den surhet. Den angivna mängden mat räcker för fyra portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjölk 2, 5% - 500 ml;
- - durumvete pasta - 200 g;
- - smör - 100 g;
- - socker - 120 g;
- - pulveriserat socker - 1 msk. l.;
- - citron - 1 st.;
- - ägg - 3 st.;
- - keso - 150 g;
- - gräddfil - 150 g;
- - konserverade grova körsbär - 1 burk;
- - vaniljesocker - 20 g;
- - majsstärkelse - 1, 5 msk. l.;
- - salt - 0, 5 tsk.
Bruksanvisning
1
Koka mjölk i en kastrull, salt. Tillsätt pastan och koka tills den är kokt (6-8 minuter). Ta ut pastan, sval.
2
Separera äggulorna från proteinerna. Vispa vita i ett ångande skum, tillsätt sedan 50 g socker och visp igen.
3
Ta bort zest från citronen. Kombinera mjukat smör med 50 g socker och citronskal. Tillsätt äggulor, keso och gräddfil till blandningen. Rör om med en mixer. Tillsätt pasta och piskade proteiner till blandningen, bland försiktigt med en sked.
4
Smörj en ugnsform med smör. Sätt pasta-ostmassablandningen. Grädda i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 180 grader.
5
Laga såsen. Koka körsbärsirapen genom att tillsätta 1 msk. l. socker och vaniljesocker. Späd stärkelse i en liten mängd vatten (50 ml) och häll sedan i sirap. Koka blandningen i 3-4 minuter. Cool. Kombinera körsbärsirapen med stärkelse och socker med körsbär och slip blandningen med en mixer tills den är jämn. Såsen är klar.
6
Strö den färdiga grytan med pulveriserat socker och servera med körsbärssås. Skålen är klar!
Användbara råd
För såsen kan du ta färska och frysta körsbär. I kyld körsbärssås kan du lägga till 2-3 msk. l. Amaretto sprit.