Tarte är en fransk paj tillverkad av speciell deg. Curd tart kan vara både en desserträtt och den huvudsakliga. Curd tart kommer att glädja alla familjemedlemmar under frukosten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • Mjöl - 250 g
- • Gräddfil - 100 g
- • Socker - 300 g
- • Ägg - 3 st.
- • Vatten - 140 ml
- • Frysta persikor - 400 g
- • Frozen Blackberry - 150 g
- • Keso - 500 g
- • Semulina - 50 g
- • Rom - 1 msk.
- • Bakpulver - 2 tsk.
- • Smör - 150 g
- • Stärkelse - 25 g
Bruksanvisning
1
Förbered basen för tarte: blanda den mjuka oljan med mjöl, äggulor med 2 ägg, socker (50 g), gräddfil (50 g) och bakpulver (1 tsk). Blanda allt väl och knåda den elastiska, men elastiska degen.
2
Dela ut degen i en ugnsform. Ställ åt sidan i 15 minuter i kylen.
3
Värm persikor i en kastrull genom att tillsätta rom och granulerat socker (50 g).
4
Lös upp stärkelse i vatten, kombiner med kokande persikor, tillsätt björnbär och blanda väl, koka tills en tjock konsistens bildas i ungefär en minut.
5
Äggvita (2 st), tillsammans med 60 g socker, slå till ett stabilt skum.
6
Ta ut degen ur kylen. Täck ytan på degen jämnt med frukt- och bärmassa.
7
Piska keso med ett ägg, bakpulver, gryn, gräddfil och socker med en mixer. Sprid den resulterande massan ovanpå bär och frukt.
8
Pressa vispade proteiner genom en konditorpåse över ostmassan. Stek 40-60 vid 170 ° C. Garnera med en björnbär. Keso-tårta med persikor är lika välsmakande, både i kall och varm form.
