Pajen består av en tunn ostmassa och fyllning. Skivor av mandariner, som är en del av det, gör en ljus och saftig lapp, och keso och gräddfil ger ömhet och pikanti.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För ostmassdeg
- - keso 150 g
- - vete mjöl 230 g
- - raffinerad solrosolja 4 msk. l.
- - granulerat socker 2 msk. l.
- - kycklingägg 1 st
- - bakpulver 5 g
- För fyllningen
- - keso 500 g
- - tangeriner 0, 5 kg
- - citron 1 st
- - gräddfil 25% 150 g
- - bakpulver 5 g
- - smör 100 g
- - granulerat socker 100 g
Bruksanvisning
1
För att förbereda ostmassabasen, kombinera kycklingägget med socker. Tillsätt solrosolja och keso. Blanda noggrant med en mixer.
2
Häll bakpulver i mjöl och sikt tillsammans genom en sil. Kombinera sedan med blandningen från blandaren och knåda den elastiska degen.
3
Täck tårtan med oljat papper eller folie. Lägg degen i formen, forma sidorna på den och släta den. Vid förberedelsen av fyllningen. lägg ostmassan i kylen.
4
För fyllningen skal du tangerinerna från skalet och vita "strängar". Dela upp i skivor som skärs i hälften.
5
Pressa juice ur citronen. Riv citronskal med en fin tand.
6
Pisk ägg i en mixer och häll gradvis socker. Tillsätt citronsaft och zest och slå ett tag.
7
Mosa keso med en gaffel, bringa smöret till ett mjukt tillstånd. Tillsätt keso, smör, gräddfil och bakpulver i blandaren. Slå alla samman i cirka 4 minuter.
8
Placera mandarinerna i den vispade blandningen och blanda försiktigt. Häll fyllningen i ostmassan och, ovanpå, lite indragande, lägg ut hela segment av mandarin som en dekor.
9
Värm ugnen till 180 ° C, lägg pajen i den och grädde tills den är kokt i 55-60 minuter. Strö den färdiga och kylda kakan med pulveriserat socker.