Tillsammans med påskkakor och färgade ägg är påsk en av uppståndelsens huvudrätter. Curd Easter - en mycket välsmakande och hälsosam efterrätt. Om du är rädd för att göra rå påsk med ägg, kan du göra den utan dem, det kommer att vara ojämförligt att smaka!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Keso (inte mindre än 5-9% fett, bättre 18%) - 500 g
- - Gräddfil (20-30% fettinnehåll) - 100 g
- - Smör - 100 g
- - Pulveriserat socker - 100 g
- - Rosin, torkade aprikoser, nötter, kanderad frukt - efter smak
Bruksanvisning
1
Ta bort smöret från kylen i förväg. Det bör bli mjukt.
2
Häll torkad frukt med kokande vatten, håll dem i ett par minuter och tappa ur vattnet.
3
Gnid keso genom en sikt. Om det inte finns någon sikt, använd en träspatel eller blandare. Uppnå enhetlig keso.
4
Tillsätt smör till ostmassan, blanda. Lägg sedan gräddfil och pulveriserat socker. Piska allt.
5
Lägg torkad frukt, nötter och kanderad frukt till den resulterande ostmassan, blanda.
6
Sätt pasochnitsa med gasväv vikta två till tre gånger.
7
Häll ostmassan i pasochnitsa, stäng den med botten och lägg pressen på toppen.
8
Sätt påsk i kylen i 12 timmar.
9
Vrid påsken på en tallrik efter den angivna tiden. Du kan dessutom dekorera det: i den övre delen lägger du bokstäverna "ХВ" med kanderad frukt eller torkad frukt, och på sidorna avbildar ett kors eller groddar av blommor.
Var uppmärksam
Keso och gräddfil för att göra påsk bör vara färskt.
Användbara råd
Ju mer fet keso du tar, desto tätare blir massan.
Det är bäst att torka av keso genom en sikt, då blir den mättad med syre.
Om du inte har en färdig pasochnitsa kan du istället använda en blomkruka, skål, salladskål, hink, rivjärn och annan lämplig behållare. Tänk på att det måste finnas hål i pasochnik så att överskott av fukt tappar ut.