Fördelarna med kokt kål är svåra att överskatta. En stor mängd C-vitamin stärker immunförsvaret, B2 förbättrar hudens tillstånd, PP skyddar blodkärlen, fiber normaliserar tarmarna. I kombination med potatis skapar en näringsrik maträtt för ett magert bord.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 4 potatis
- 1 morot
- 1 liten lök
- ett halvt kålhuvud
- 1 tesked salt
- 1 vitlöksklyftan
- en nypa röd paprika
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- dill
Bruksanvisning
1
Skala och skölj grönsaker. Ta bort de övre bladen från kålen och finhacka.
2
Skär potatisen i tunna skivor, raspa morötter och vitlök på ett grovt rivjärn, hacka löken fint.
3
Häll hälften av den beredda vegetabiliska oljan i en varm panna. Lägg till kål. Stek i konstant omrörning i 10 minuter på medelhög värme.
4
Dela lökarna och morötter i en separat kastrull med tillsats av återstående olja.
5
Minska värmen i en kastrull med kål, tillsätt potatis. Leka i 20 minuter under ett stängt lock.
6
Tillsätt passiverade morötter och lök till kålen och potatisen, samt riven vitlök. Salt och peppar grönsakerna.
7
Ta fatet i beredskap inom 10 minuter. Servera med hackad dill.
Var uppmärksam
Potatisen ska skäras tunt så att den kokas samtidigt med kål.
Användbara råd
Om du använder ung kål och potatis halveras koktiden.