Det är mycket svårt att laga en anka, det visar sig ofta oavslutat eller inte färdig. Men med all sin list är den extremt välsmakande. Vi vill fästa er uppmärksamhet på ett av sätten att göra en läcker anka. Kuvertet tillåter inte fjäderfäkött att torka ut, och tunna skivor gör att du kan laga denna skål snabbt. Det finns också grönsaker i receptet som perfekt kan spela rollen som en sidorätt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 1 andbröst;
- - 1 stor paprika;
- - 5 champignoner;
- - 1 fänkål
- - 2 msk. en sked olivolja;
- - slipad svartpeppar, en liten gäng dill;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skär andbröstet i tunna långa remsor.
2
Hacka dill fint.
3
Gnugga ankekött med salt, peppar, olivolja, skär i tunna remsor.
4
Torka av svampen med en servett och skär i små skivor.
5
Hacka fänkålen tunt.
6
Ta folien eller pergamentet, lägg ett lager fänkål på det, lägg svamparna på toppen.
7
Ordna remsorna med andbröst på svampen, täck med remsor peppar ovanpå.
8
Vik försiktigt folien eller pergamentet som ett kuvert, och försiktigt linda in kanterna.
9
Bak en anka i en förvärmd ugn vid en högsta temperatur på 25-30 minuter. Tillagningstid beror på ugns kapacitet.
10
Öppna kuvertet mycket noggrant så att du inte bränner dig själv med het ånga.