Vill du överraska din familj med en ny och läcker soppa? Smaken på soppan kommer inte bara att älska originella recept, men också bara älskare av god mat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g njurar av nötkött;
- - 2 lökar;
- - 2 morötter;
- - 1 rot av persilja och selleri;
- - 5 potatisknölar;
- - 2 pickles;
- - 3 msk. matskedar köttbuljong;
- - 1/2 kopp pärlkorn;
- - 1/2 kopp gräddfil;
- - peppar och salt - efter smak;
- - persilja, dill, vårlök.
Bruksanvisning
1
Vi delar njurarna. Vi tar bort fett, filmer och kanaler från dem.
2
Skär varje njure i halva längden och blöt i 4-5 timmar i lätt saltat kallt vatten.
3
Lägg i en kastrull och fyll med stora mängder vatten, koka, ta bort och tvätta i kallt vatten.
4
Skär njurarna över i tunna skivor, tillsätt fett och sjuda med krydda tills de är mjuka.
5
Vi sköljer spannmålen, lägg den i en kastrull, fyll den med vatten och koka tills den är halv klar.
6
Tillsätt nötkött njurar, lök, som tidigare skurits, rivna morötter, rötter, potatis, skuren i små skivor, i denna panna. Koka på låg värme tills den är kokt.
7
Tillsätt 5-7 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt skalade och tärnad gurkor. Koka upp.
8
Krydda med gräddfil eller majonnäs när du serverar, strö på örter. Du kan lägga till kex i soppan.