Ris används ofta för att fylla olika rätter, vanligtvis i kombination med andra ingredienser. För att göra köttfärs till önskad konsistens måste du laga ris för det korrekt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- risgryn;
- vatten i ett förhållande av 2: 1 (2 koppar vatten per 1 kopp risgryn);
- salt;
- panorera;
- ett durkslag;
- gas eller elektrisk spis.
Bruksanvisning
1
Ta reda på hur mycket ris som behövs i receptet på skålen du vill laga mat. Receptet kan antingen ange mängden ris spannmål eller mängden färdigt ris. I det senare fallet, dela volymen (vikten) med 3 och få beräkningen för spannmål. Till exempel erhålls från ett glas spannmål tre glas av den färdiga produkten, från 100 g - 300 g kokt ris.
2
Ta den nödvändiga mängden spannmål och skölj noggrant.
3
Häll vatten i pannan, sätt gryn i den, bränn upp och koka upp. Ris, som är förberedda för fyllning, behöver inte saltas under tillagningen.
4
Efter kokande vatten i en kastrull ska du minska värmen på gasbrännaren eller värmen på den elektriska spisen till ett minimum och fortsätta tillagningen i ytterligare 15 minuter.
5
Om det kokta riset är omgivet av en klibbig massa, som händer när du tvättar ris spannmålen otillräckligt innan du lagar mat, luta det i ett durkslag och skölj det med rinnande vatten.
6
Vissa recept för rätter fyllda med ris innebär ytterligare tillagning, under vilken det fortsätter att kokas. Av dessa skäl måste ris enligt sådana recept kokas tills det är halvkokt, inom 8-9 minuter efter kokande vatten i en kastrull.
7
Blanda ris med andra livsmedel i önskad proportion enligt receptet. Salt det resulterande köttfärsen.
Var uppmärksam
Ris för fyllning, till skillnad från det som är beredd som en oberoende maträtt, behöver inte vara smuliga. Fokusera på kraven för köttfärs konsistens.
Användbara råd
För fyllning används som regel vitt rundkornigt ris.