Nästan alla älskar Alpen Gold fruktkakor. Populär med både mjölk och mörk choklad, den kombinerar bara tre produkter: gelé, kex och choklad. Varför inte göra det själv? Och om du gör det i form av en stor tårta? Det här receptet föreslår att man gör en tårta med gelé i form av en jättekaka med en diameter på 30 cm.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 250 gram mjöl
- 250 gram socker
- 250 gram smör
- 4 stora ägg
- 1 tesked bakpulver
- 1 tsk vaniljessens (helst)
- 2 paket orange gelé (135 gram påsar)
- 100 gram mörk choklad (kan ersättas med mjölkchoklad om så önskas)
Bruksanvisning
1
Jelly cake receptet börjar med att förbereda fyllningen. För att få en bra orange geléfyllning bör du börja med att blanda två förpackningar med orange gelé med vatten. Förbered gelén enligt förpackningsinstruktionerna, men halver mängden vatten.
2
När du har fått den varma vätskan, häll den i en stor ytlig skål och kylen. Gelé måste stelnas mycket bra, annars kan den krypa.
3
Medan fyllningen hårdnar måste vi fortsätta att laga kakan med gelé - gör kakan. Värm ugnen till 180 ºC och olja en rund bakform. Det är bäst att förlägga ugnsskålen på ett papper, rita en cirkel med en penna och klipp sedan ut den och lägg den på botten av formen. Använd papper i botten och olj bara formens kanter.
4
Blanda smöret och sockret med en matprocessor eller träsked tills en blek och fluffig massa erhålls. När du ser att det inte finns fler bitar olja kvar i blandningen är allt klart.
5
Lägg ägg till blandningen och blanda noggrant. Om du använder vaniljessens, lägg till den i blandningen i detta steg.
6
Blanda om nödvändigt bakpulver och mjöl innan du tillsätter dem i blandningen. Blanda noggrant med en matprocessor, annars kommer inte kakan med gelé att räkna ut önskad konsistens.
7
Lägg blandningen i beredd form. Baka i en förvärmd ugn vid 180 ºC i 30 minuter. Kakan ska höjas, få en gyllenbrun färg och bli elastisk vid beröringen.
8
Låt kakan så att den svalnar i form i 5 minuter, överför den sedan till trådhylla. När den har svalnat helt, lägg den på ett fat. Efter det kan du samla kexkaka med gelé.
9
Se till att gelén är mycket frusen. Gå i så fall till detta steg. Om inte, vänta tills det blir mycket svårt. Dra gelé ur skålen med en kniv, en flexibel spatel eller något verktyg som inte skadar den för mycket. Vänd sedan skålen till mitten av kakan. Gelén kommer troligen att falla ut något motvilligt, men med några kranar på botten av skålen bör den glida ut.
10
Smält chokladen i en mikrovågsugn i en skål. Var mycket försiktig så att du inte bränner den: värm den i 1 minut, ta bort den och blanda, och om den inte har smält, ställ den på värme flera gånger i 30 sekunder med avbrott. Alternativt kan du smälta chokladen i ett vattenbad (i en skål placerad över en kastrull med kokande vatten) om du inte har en mikrovågsugn.
11
Låt den smälta chokladen svalna i flera minuter, eftersom du av misstag kan smälta gelén när du häller den ovanpå. Börja chokladbeläggningen från mitten av gelén, låt chokladen rinna ner på kakans sidor. Släta ut ett lager choklad med en spatel eller sked.
12
Lämna gelékakan på en sval plats tills chokladen har härdat. Servera och njut!
Användbara råd
Denna tårta är designad för ett företag på 12 till 14 personer. Bon aptit!