Kakan "Prag" är älskad av många människor runt om i världen för sin unika, fina och mycket ljusa smak. Du kan göra en sådan efterrätt hemma med dina egna händer.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • 350 g vete mjöl;
- • 1 tesked naturligt kaffe;
- • 5 äggulor för deg och 5 för grädde;
- • ett fullt glas granulerat socker;
- • salt;
- • 450 g smör;
- • 120 g choklad;
- • Ett halvt glas kakaopulver;
- • 8 äggviter;
- • 1 matsked bakpulver;
- • ½ kopp solrosolja;
- • ¾ kopp vatten för deg och ¼ kopp för grädde;
- • 4 matskedar kondenserad mjölk;
- • 100 g grädde.
Bruksanvisning
1
Det första du behöver göra är att förbereda testet för kakor. Häll kakaopulver och kaffe i varmt vatten och blanda.
2
Häll granulerat socker i äggulorna och häll i solrosoljan, blanda mycket väl. Som ett resultat bör granulerat socker lösas upp. Den resulterande blandningen måste överföras till upplöst kakao och blandas noggrant igen.
3
Vetemjöl bör blandas med en nypa salt och ett bakpulver. Sedan siktas mjölet. Vidare måste den tillsättas i inte särskilt stora portioner till blandningen som erhållits tidigare, systematiskt blandning. Se till att det inte finns klumpar.
4
Häll äggviterna i en djup kopp och tillsätt lite salt och slå sedan med en mixer. Som ett resultat bör ett starkt skum bildas. Piskade proteiner bör sedan blandas försiktigt med den beredda degen. Detta görs bäst med en spatel, så att massan förblir luftigare.
5
Förbered formuläret. För att göra detta, smörj det och strö över en liten mängd mjöl. Dela degen i 2 lika delar. Placera formen med degen i en ugn förvärmd till 180 grader. Efter 45-50 minuter är kakan klar. Upprepa med 2 bitar av deg.
6
Lägg de heta kakorna på trådstället och vänta tills de svalnar. Skär sedan varje kaka på längden. Som ett resultat får du 4 kakor.
7
Häll vatten, kondenserad mjölk och äggulor i grytan. Det är nödvändigt att koka massan över minimal värme under kontinuerlig omrörning tills den blir homogen. Sedan ska den tas bort från kaminen. Häll den förmalda choklad i den. Rör om tills det smälter.
8
Lägg smöret i en djup kopp och slå. Häll den beredda massan med choklad i portioner i den och visp smöret kontinuerligt.
9
Forma en tårta. Lägg kakor på varandra, var och en med kräm. De måste också täcka toppen och sidorna av efterrätten. Strö kakan med chokladchiper om så önskas. Sätt på kylskåpet i flera timmar.