Välj ditt recept
Vid kallt väder strävar vi efter att fylla på vitaminer så att vår kropp kan bekämpa alla infektioner. Ett stort antal näringsämnen innehåller grönsaker, örter, frukt och örter.
För att regelbundet ta emot vitaminer och fiber måste vitaminsallader ätas varje dag åtminstone lite. Den grundläggande regeln i beredningen av vitaminsallader är att laga mat omedelbart före användning för att bevara gynnsamma ämnen, eftersom till exempel C-vitamin snabbt förstörs när det kommer i kontakt med luft. Vitaminsallader är särskilt användbara eftersom de huvudsakligen innehåller färska, termiskt obehandlade grönsaker, så vår kropp kommer att få maximalt näringsämnen.
Vitkål Vitamin Sallad
Vitkål är en unik produkt, ett lager av friska vitaminer och mineraler. Låt oss mer noggrant överväga vitaminsammansättningen och fördelarna med kål för vår kropp.
En färsk grönsak kan kompensera för en vitaminbrist. På grund av bristen på vilken trötthet ökar minskar immuniteten. Vitkål är mycket effektiv för att gå ner i vikt, den är rik på ämnen som normaliserar ämnesomsättningen och bidrar till förbränningen av befintligt kroppsfett.
Vitamin PP förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Dessutom hålls vitamin PP kvar i kål även till följd av värmebehandling och konservering.
Vitamin U är användbart vid magsår och duodenalsår.
Även i vitkål finns ett stort antal värdefulla mineralämnen - som kalcium, kalium, zink, järn, fosfor, svavel, mangan, aluminium. Dessutom är kål också en källa till syror och salter som är användbara för kroppen, till exempel värdefull folsyra.
Ingredienserna
- Kål - 300 g
- Apple - 1 st.
- Vinäger - 1 msk. l.
- Socker - 1 tsk.
- Salt efter smak
- Olivolja - 1 msk. l.
- Kryddor för sallad - efter smak
Tillagningsmetod
- Hacka kålen, tillsätt salt, vinäger och värm under omrörning i en kastrull med en tjock botten. När kålen sätter sig lite (efter 3-5 minuter), ta bort från värmen, svalna och pressa ut överflödigt juice med händerna.
- Skär äpplet i remsor, tillsätt kålen, krydda med socker, salt, kryddor, olivolja och blanda väl.
Peppar Vitamin Sallad
Få människor vet att när det gäller C-vitamininnehåll är paprika bara andra än rosmar och svarta vinbär, och bland alla grönsaker är han en absolut mästare. Dessutom har den en ganska sällsynt vitamin P, som är en oundgänglig hjälper för vårt hjärta och blodkärl. Vitamin P gör väggarna i blodkärlen mer elastiska, och C-vitamin "rensar" dem för kolesterolplack. Tack vare denna kombination kan den dagliga användningen av peppar i maten minska risken för stroke.
Peppar innehåller också B-vitaminer, som gynnar sömnen och hudens och hårets tillstånd, kalium (förbättrar hjärt-kärlsystemet), järn (förbättrar blodets sammansättning), jod (normaliserar ämnesomsättningen och påverkar utvecklingen av intelligens positivt).
Ingredienserna
- Paprika - 250 g
- Tomater - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Vinäger - 1 msk. l.
- Olivolja - 1 msk. l.
- Salt efter smak
- Kryddor för sallad - efter smak
Tillagningsmetod
- Paprika fett 2 msk. l. olja och grädda sedan i ugnen vid 200 ° C tills en vacker brun nyans erhålls (cirka 10-15 minuter), ta bort, överför till en tallrik, täck med en film och låt stå i 7 minuter, skala skalet, ta bort kärnan. Skär massan i breda remsor.
- Skär tomater i skivor, lök i halva ringar. Blanda allt, krydda med salt, kryddor, vinäger och olja.
