En underbar maträtt för sommaren, när det finns gott om grönsaker och örter. Det förbereds mycket snabbt och enkelt, men det visar sig otroligt välsmakande.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g nötkött eller annat kött
- - 3 stora potatis
- - 1 morot
- - 2 söta paprika
- - 2 tomater
- - 1 aubergine
- - vitlök, antalet kryddnejlikor med antalet krukor för bakning
- - 2 lökar
- - ett gäng grönska
- - salt
- - peppar
Bruksanvisning
1
Skölj köttet under rinnande vatten och klappa torrt med pappershanddukar. Skär köttet i kuber med en vass kniv. Skala löken, skuren i tärningar, skala potatisen och hacka också. Tvätta och hacka aubergine och tomater. Riv morötter. Tvätta, skär och peppar kärnan med alla frön ordentligt. Skär det också i kuber.
2
Blanda hackade grönsaker och kött, salt och peppar.
Lägg blandningen av kött med grönsaker i bakpannorna och fyll krukorna med cirka två tredjedelar. Pressa ovanifrån en vitlöksklyftan genom en vitlökspress i varje kruka.
Häll lite vatten i krukorna, det ska inte täcka grönsaker med kött.
3
Stäng krukorna med ett lock. Sätt i en ugn förvärmd till 180-200 C i en timme.
Servera kött och grönsaker direkt i krukor, bestänkta gröna på toppen.
Användbara råd
Om så önskas kan du lägga till en liten bit smör i varje kruka. Detta ger skålen extra saftighet.