Idag lagar vi pumpa bröd. För att göra detta måste du ta en pumpa endast i ljus orange färg, så att vårt bröd är vackert och välsmakande. Sådant bröd kan konsumeras även vid fasta.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 500 g mjöl;
- 165 g pumpa (skalad);
- 9 g torr jäst;
- 60 g socker;
- 1/2 tsk kökssalt;
- 5 g pumpafrön;
- 300 ml vatten.
beredning:
- Häll mjölet på bordet, bilda en bild, skapa ett hål i det och tillsätt socker, salt och jäst.
- Vi sätter långsamt in varmt vatten i urtagningen och blandar försiktigt med mjöl. Om degen fastnar i händerna, tillsätt lite mer mjöl.
- Knåda degen, du måste göra den tillräckligt snabbt för att göra degen enhetlig och mjuk.
- Ta en ren behållare, lite olja, så att degen inte fastnar. Lägg degen i den och täck med en handduk. Ställ åt sidan i värmen i 40 minuter så att den kommer upp.
- Efter den angivna tiden, ta bort degen från skålen och knåda den igen så att den återgår till sin tidigare volym. Och återför den till värme igen i 30 minuter.
- Matlagning pumpa fyllning. Tvätta och torka pumpan med en servett. Skär och skal och fibermassa, rasp pumpa på ett grovt rivjärn. Häll sedan den rivna pumpan i ett durkslag för att stapla den juice vi inte behöver. Skölj pumpafrön under rinnande vatten och torka.
- Låt oss gå tillbaka till testet, lägg det på bordet och rulla det till en inte så tunn tårta. Lägg pumpan på den och linda in degen med en rulle.
- Ta en hög form, strö mjöl och lägg degen i den.
- Skala pumpafrön och strö bröd ovanpå. Lägg sedan vårt framtida bröd i värme i 20 minuter.
- Värm ugnen till 180 ° C. När utgången av ovanstående tid sätter du formen med degen att baka i 40 minuter. När toppen är brun är pumpabrödet klart.