Om du vill överraska dina gäster med kulinariska färdigheter, är receptet för "fläskkam fylld med svamp i en apelsinsås med varma grönsaker" precis saken.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 600 g grisköttstam;
- - 1000 g svamp;
- - 1/2 lök;
- - olivolja;
- - 1000 aubergine;
- - 500 g röd paprika;
- - 1000 g tomater;
- - vitlök
- - ett gäng grönska;
- - 1 citron;
- - 5 orange;
- - 2 grapefrukt;
- - tillsätt socker, smaksättningar för kött, salt, peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj köttet. Skär i bitar och gör en ficka för fyllningen.
2
Stek svampen med lök i olivolja.
3
Krydda köttet med salt, peppar eller rulla i en smaksättning på kött och täck med smör.
4
Fylla köttet med svamp och fixa med ätpinnar så att fyllningen inte kommer ut vid stekning. Stek på båda sidor och skicka till ugnen i 30-35 minuter vid 190 grader.
5
För en varm sallad måste du hugga aubergine, lök, vitlök, röd paprika, tomater, örter (inte fint). Lägg ut lite.
6
För att förbereda såsen är det nödvändigt att pressa citronsaft, apelsinjuice och rör om tills en enhetlig färg. Tillsätt grapefrukt, 2 msk. socker, salt, peppar. Värm såsen över en eld och bring till ett geléliknande tillstånd. Servera på en stor tallrik, lägg ut köttet och häll såsen på det, tillsammans med en varm sallad.
Var uppmärksam
Grönsaker går bra med kött, detta är mycket fördelaktigt för kroppen. En sås med apelsiner ger en kryddig touch till denna maträtt.