Under den kalla säsongen lider många av brist på vitaminer. Det finns ett stort antal lösningar på detta problem, inklusive intag av konstgjorda tillskott och multivitaminer. Men varför köpa något falskt på apoteket, när du kan läckra och billigt förbereda för vintern hemma en underbar och rik på vitaminer, spårämnen och antioxidanter älskade bär.
Välj ditt recept
Förbereda plommon för torkning
Ett enkelt alternativ för dig som inte gillar godis, men vill fylla med katrinplommon för vintern.
Du behöver helt mogna plommon, starka och fasta vid beröringen. Sortera dem, exklusive de som innehåller ruttna lappar, mjuka eller övermodiga. Det är bättre att välja frukt som är nära i storlek för att säkerställa jämn torkning. Tvätta plommonerna och torka med en torr handduk. Se till att ta bort stjälkarna. Ben kan lämnas, eftersom de innehåller mycket näringsämnen.
Blanchering är en process som är nödvändig för snabbare avdunstning av fukt från frukter, under vilken små sprickor bildas på huden, varför plommon torkar snabbare. Om du tog tillräckligt stora ämnen och skar dem i hälften kan det här steget hoppas över.
Doppa plommonerna i kokande vatten med bakpulver upplöst i den (ungefär en tesked per liter) och koka i cirka en minut. Därefter måste plommonerna tvättas med kallt vatten och torkas med en handduk eller servetter.