Cirka 8-10 portioner erhålls från de tillhandahållna ingredienserna. Om du inte har torkad svamp kan du helt ersätta dem med nyfryst.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- • champignoner 300 g;
- • bearbetad ost 200 g;
- • torkade porcini-svampar 50 g;
- • ost med ädelform 150 g;
- • lök 100 g;
- • vitlök tre kryddnejlikor;
- • limpa 150-200 g;
- • peppar;
- • salt.
Bruksanvisning
1
Lägg svamp i en skål, fyll med vatten och låt stå i 35 minuter.
2
Skär färska lökar i medelstora kuber.
3
Svampar också, skär i medelstora bitar.
4
Tärna stafettpinnen, som små smällare.
5
Tärka osten i kuber på samma sätt som ett medelstort limpa.
6
Häll vegetabilisk olja i pannan och stek löken.
7
Tappa av svampen och tillsätt i pannan.
8
Fyll pannan med 2, 5 liter vatten. Koka, salt, peppar och koka i 30 minuter.
9
Nästa steg är att hugga upp diskarna i en kastrull. Slipa allt med en mixer tills den ser gröt.
10
Lägg svampen ovanpå och koka i 10-15 minuter.
11
Efter tillsätt gräddost, rör om skålen i en kastrull och ta bort från värmen.
12
Häll olja i en skål, kross vitlök i en skål och låt infunderas i 10 minuter.
13
I denna olja steker vi vårt bröd tills en gyllene skorpa bildas och ordnar allt på tallrikar.
14
Häll först soppa i en tallrik, och strö över krutonger och ädelost ovanpå.