Många älskade köttbollssoppor är ganska enkla att tillverka. Hemmafruarna har sina egna hemligheter för att laga mat köttbullar - till exempel kan du lägga till en liten gryn av den för att göra köttbollarna mer ömma.
Välj ditt recept
För soppa med köttbullar behöver du grönsaker - potatis, morötter och lök. För köttbullar - 400 g köttfärs och 2-3 matskedar gryn. Du kan lägga till lite vermicelli i soppan. Du behöver också smör, persiljrot, laurblad, svartpeppar, ett par vitlöksklyftor, salt.
Persiljrot och morötter skalar, skär i små bitar eller riv på ett grovt rasp.
Fylla köttfärs i en kopp, skala en liten lök och riv direkt i köttfärs på ett fint rasp. Tillsätt salt, peppar, bland allt. Häll gryn, blanda igen. Händer för att bilda köttbullar, lägg på en skärbräda.
Häll 2 liter vatten i pannan och lägg den på elden. När vattnet i det kokar är det nödvändigt att salta och sänka det i följd:
- köttbullar, skivor av morötter och persilja, koka i 15 minuter;
- hackade potatis, lagerblad, vitlök, koka tills potatisen är klar;
- En handfull vermicelli, bringa soppan att koka och ta bort från värmen.
Lägg nu oljan och örter i soppan, täck pannan med ett lock och låt den sitta i 10-15 minuter.
Häll den på serveringsplattorna när soppan infunderas. Det är bra att servera färskt bröd, smörjat med senap.