Mycket välsmakande och lätt soppa för beredning av vilken olja inte används. Gourmetpotatis och potatismos kommer att tilltala både gourmeter och de som håller sig till en hälsosam livsstil och väljer uteslutande användbara livsmedel för matlagning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Ingredienser för 4-6 personer:
- - laxfilé - 400 g;
- - potatis - 2 bitar;
- - sparris - 16 stjälkar;
- - ett gäng dill;
- - vitpeppar och salt;
- - 1, 5 liter fiskbuljong (hem eller färdig).
Bruksanvisning
1
Koka fiskbestånden. Skal nu potatisen och skär dem i små kuber. Tillsätt potatisarna i den kokande buljongen och koka på medelhög värme med salt och dill i 10 minuter (dill behöver inte hackas).
2
I sparris skär vi av den styva nedre delen av stammen. Klipp av topparna och ta bort till sidan och lägg till stjälkarna i potatisen 5 minuter innan den är klar.
3
Vi tar bort pannan från elden, tar bort dill från den, hackar potatisen och sparris med en handbländare.
4
Vi skär laxen i kuber med en sida på cirka 3 centimeter. Vi sätter pannan, bringar den tjocka buljongen koka, tillsätt skivor lax och sparris toppar, koka i 5 minuter på minsta värme. Salt efter smak och smaksätt med vit malad paprika, servera genast, garnerad med dill eller andra örter om så önskas.