Vad moderna köksapparater kan göra, även utan ingripande för att laga de första rätterna. Vi pratar om en långsam spis där du till och med kan laga sådana rätter som ärtsoppa med rökt kött. Gör det med fjäderfä eller kött.
Välj ditt recept
Enkel ärtsoppa med rökt kyckling
ingredienser:
- 1 stor rökt skinka;
- 1 msk. ärter;
- 1, 5 liter vatten;
- 1 morot;
- 1 lök;
- 3 potatis;
- 1 grön paprika;
- 0, 5 tsk humle-suneli;
- en nypa kardemumma;
- salt.
Om skinkan verkar för fet för dig, ta i stället 4 vingar och skär dem i phalanges.
Skölj erterna flera gånger, varje gång låt vätskan rinna helt tills den blir klar. Häll ärterna med kallt vatten, låt dem blötlägga i 2 timmar och släpp dem sedan i ett durkslag. Skär köttet från skinkan i små skivor tillsammans med huden och fettet. Kombinera de två huvudingredienserna i skålen, ärtor och kyckling, i en skål med en multikokare, häll i vatten och täck diskarna med ett lock. Välj ”Soppa” -läge på displayen och ställ in timern i 2 timmar.
Skär skalet från potatisen, skär det i tärningar och lägg i kallt vatten så att det inte mörknar. Skala morötter och riv det på ett grovt rivjärn. Ta bort skalet från löken och hacka den i tunna halvringar. Ta bort sticklingar och frön från paprika och hacka det med ett smalt halm. Överför beredda grönsaker till rökt ärtbrygg. Blanda allt väl, smaksätt med kryddor och salt efter smak. Stek skålen i ytterligare en timme utan att ändra matlagningsprogrammet och häll sedan på plattorna. Strö delar med färska örter och servera med bröd eller krutonger.