Man antar att gurka endast innehåller vatten. Detta är så, men bara delvis. Denna grönsak har många andra ämnen som vår kropp behöver. Dessutom kan den användas nästan överallt i matlagning.
Välj ditt recept
Gurka är en världsberömd grönsak som kan användas mycket vitt. Det finns ett stort antal sallader, som inkluderar gurka. Färska gurkor stuvas och stekas, beroende på applikationens syfte. De kan bakas och till och med fyllda. När det gäller inlagda gurkor kan de läggas till salladen eller grytan.
Trots att gurka innehåller 95-98% vatten har den höga dietegenskaper. Sammansättningen av denna grönsak innehåller kalcium, fosfor, jod, magnesium samt vitaminer i grupperna B och C.
Färsk gurka är ett effektivt sätt att rena kroppen för kolesterol. Det bromsar åldringsprocessen och bidrar till normaliseringen av ämnesomsättningen. Färsk gurka främjar matsmältningen och stimulerar aptiten. Kalium, som finns i denna grönsak, är helt enkelt nödvändigt för att njurarna och hjärtat ska fungera normalt. Jod är basen för den normala aktiviteten i sköldkörteln.
Om du äter inlagda eller inlagda gurkor, kom ihåg att de inte bara är utan medicinska egenskaper, utan också farliga för personer som har diagnosen patologier i njurarna, levern eller hjärt-kärlsystemet.
Färska gurkor bör undvikas av gravida kvinnor, liksom personer med förvärringar av sjukdomar i mag-tarmkanalen.