Lätt och hälsosam italiensk gräddsoppa i konsistens är mycket öm och sammetaktig. Principen att förbereda soppan är mycket enkel och tar inte mycket tid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 400 g pumpa;
- - 200 g potatis;
- - 30 g purjolök (lök);
- - 500 ml vegetabilisk buljong (vatten)
- - 2-3 msk. matskedar olivolja;
- - aromatiska örter (efter smak);
- - 300 g vitt bröd;
- - 1-2 vitlöksklyftor;
- - 1 msk. en sked gröna;
Bruksanvisning
1
Skär pumpa, potatis i tärningar, lök - fint i ringar.
Stek lite lök i en kastrull, tillsätt potatis och pumpa till det, fortsätt att steka i 5 minuter.
2
Lägg de stekte grönsakerna i grönsaksbuljongen. Låt koka tills det är mjukt. Gradvis respekteras buljongen ungefär två gånger.
3
Slipa den färdiga soppen med en mixer.
4
Gör krutonger: skär bröd i tärningar och stek i en stekpanna.
Servera soppa med krutonger.
