Solyanka är en otroligt välsmakande, doftande och näringsrik maträtt som kan dekorera både ett matbord och en festlig. För beredningen används olika rökt kött, kött och andra delikatesser. Ju fler komponenter det finns i hodgepodge, desto smakligare kommer det att bli.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 400-450 g olika köttdelikatesser;
- 1 medium lökhuvud;
- 2 saltade (inlagda) gurkor;
- varm peppar;
- salt;
- oliver;
- 1 matsked olivolja;
- 1 morot;
- 5 matskedar tomatsås;
- 2 potatisknölar;
- favoritkryddor efter smak;
- citron.
beredning:
- Skala löken från skalet, tvätta den och skär i kuber av inte så stor storlek. Häll sedan olja i tryckkokaren och ställ in läget på "Steking". Stek löken tills de är kokta.
- Då måste du finhacka alla köttdelikatesser. Häll dem sedan i skålen med en tryckkokare, blanda med lök. Det är nödvändigt, under omrörning systematiskt, att steka köttingredienserna ordentligt. En trevlig, gyllene skorpa bör visas på deras yta.
- Ta bort skalet från moroten, tvätta och hacka det med ett grovt rasp.
- Gurkor bör också hackas. För att göra detta kan du använda både en vass kniv, skär dem i små kuber och ett grovt rivjärn.
- Lägg till förberedda morötter och hackade inlagda gurkor till köttdelikatesserna. Lägg den nödvändiga mängden tomatsås såväl som peppar (om du vill kan du inte lägga den där). Blanda allt och stek den resulterande massan inte så länge.
- Sedan kan du lägga till skalade, tvättade och skära i små bitar potatis. Oftast föredrar kockar utan den här ingrediensen.
- Häll sedan aromatiska kryddor i behållaren med ingredienserna. Om du vill kan du mala dem i en murbruk eller lägga dem som de är.
- Därefter hälls den nödvändiga mängden vatten eller buljong och läget "Soppa" ställs in. Efter cirka 30 eller 40 minuter är den doftande maträtten klar.
- Vid servering läggs en skiva citron, såväl som hackade oliver, till varje platta. Du kan lägga till lite gräddfil.