Denna cupcake kommer att tilltala även den mest snygga söta tand. En av komponenterna i denna cupcake är matcha te, som finns i en specialtebutik. Att lägga till te till denna muffin ger den en behaglig, ovanlig smak!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Vaniljdeg:
- - 85 g smör vid rumstemperatur;
- - 150 g socker;
- - 2 kycklingägg;
- - 1 h.p. vaniljessenser;
- - 275 g mjöl;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 0, 25 tsk soda;
- - 125 g kefir eller gräddfil.
- Te deg:
- - 75 g mandlar, du kan använda oskalade mandlar;
- - 60 g smör vid rumstemperatur;
- - 75 g socker;
- - 1 kycklingägg;
- - 80 g mjöl;
- - 2 h.p. te match;
- - 0, 5 tsk bakpulver;
- - 1/6 tsk soda;
- - 60 g kefir eller gräddfil.
- För dekoration och glasyr behöver du:
- - 3 matskedar pulveriserat socker;
- - 2, 3 hp citronsaft;
- - mandelflingor.
Bruksanvisning
1
Gör vaniljdeg. Piska smöret med socker tills en krämig massa erhålls. Lägg sedan till 1 st. Ägg. och slå bra efter varje. Tillsätt vanilj i den färdiga massan och vispa igen.
2
Sikt mjöl med läsk och bakpulver. Tillsätt hälften i vaniljdeigen och bland tills den är jämn. Tillsätt gräddfil till den kokta massan och blanda väl igen. Lägg sedan återstående mjöl till degen och blanda. Degen till vaniljkakan är klar.
3
Te deg är också lätt att tillverka. Slip mandlarna nästan till mjöltillståndet. Pisk smör med socker, tillsätt ägget och slå igen. Tillsätt mandlar till den resulterande massan och blanda.
4
Sikt mjöl med te, bakpulver och läsk. Blanda hälften med mandelmassen. Tillsätt gräddfil, som i vaniljdeg. Blanda den resulterande massan noggrant, tillsätt återstående mjöl och blanda igen. Tedegen är klar.
5
Smörj ugnsskålen med olja och lägg degen i lager i den, först vanilj, sedan te.
6
Värm ugnen till 180 grader. Sätt muffin att baka i 35-45 minuter.
7
Medan den färdiga kakan svalnar, förbered glasyren. Blanda citronsaft med pulveriserat socker och slå bra. Häll den färdiga kakan först med glasyr och strö sedan på mandelflingor.
Användbara råd
Kontrollera kakans beredskap enligt följande: genomborra den med en tändsticka, om tändstickan förblir torr, är bakningen klar.