Vill du höra entusiastiska komplimanger vid familjens eller semesterbordet för dina nära och kära? För att göra detta, bara laga en intressant och välsmakande maträtt. För en läcker frukost, lunch och middag eller ett festbord är smördegkorgar med fyllning ganska lämpliga. De kallas "glädje".
Välj ditt recept
Du behöver:
För att förbereda smördeg:
- vetemjöl - 6 msk.;
- margarin - 400 g;
- vatten - 1, 5 msk;
- salt - 0, 5 tsk;
- citronsyra - 0, 5 tsk;
- torkade bönor - för formen.
För att förbereda fyllningen:
- potatis - 5 st.;
- räka - 250 g;
- färsk gurka - 1 st.;
- ost - 100 g;
- majonnäs - 2 msk;
- orange - 1 st.
För dekoration:
- sallat;
- gröna, oliver, oliver;
- inlagda grönsaker.
Grunden för smörlekar som kallas "Delight" är smördeg. Det finns olika recept för att göra smördeg. Ett av recepten är jästfri smördeg. Vi tar 6 glas mjöl och häller dem på ett rent, torrt köksbord. Mjukgjord margarin för bakning, skär i tärningar och tillsätt till mjölet. Blanda allt med händerna tills det är jämnt. Häll sedan 1, 5 koppar vatten i en liten skål, tillsätt 0, 5 tesked salt och samma mängd citronsyra. I mjölmassan gör vi hål och häller lite vatten i dem, som om vi samlar klumpar med handflatorna (men knådar inte). Vi gör detta tills vattnet rinner ut. Vi samlar in allt i en enda klump, packar in plastfolie och lägger i kylen för natten.
Nästa steg är att förbereda korgarna. Rulla ut degen med en kavel och skär i rutor med fokus på formens storlek. Fukt formarna med vatten, lägg rutorna från degen i dem och ta bort överskottet. Täck med bakpapper och strö torkade bönor för att forma.
Värm ugnen till 200 grader och stek smörkorgar i 7 minuter. Låt svalna, ta sedan bort korgarna från formarna.
Förbered nu fyllningen. Koka potatisen i sina skinn, skala och skär i små kuber. Koka räkor i saltat vatten, strö över citronsaft, skala och skär. Skala apelsinen och skär i små skivor. Färsk gurka kan rivas eller finhackas. Riv osten. Finhacka greenerna. Blanda allt med majonnäs.
I varje puffkorg lägger du en fyllning med en sked, dekorerar med oliv eller oliver, en liten bit apelsin, en hel räka på toppen.
Lägg puffkorgarna på en skål med sallad och inlagda grönsaker.