Plommon är utmärkt för sylt, sylt och konserver. Marmeladen är rik, välsmakande och aromatisk. Det kan också användas som en fyllning för bakning eller för att dekorera desserter.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - mjuk plommon 2 kg;
- - socker 1 kg;
- - Mandlar 1/2 msk.;
- - citronsaft 1 msk
Bruksanvisning
1
Häll mandlar med kokande vatten och låt stå i 30 minuter, skala sedan kärnorna på den bruna skalet. Resultatet ska vara vita nötter. Krossa dem, men inte särskilt fint, lägg på en bakplatta och torka i ugnen tills de är rosa.
två
Skölj plommonerna under rinnande vatten, dela var och en i hälften, ta bort frön. Strö över socker, tillsätt citronsaft, blanda. Täck och låt över natten.
3
Nästa dag, koka sylt på hög värme i 10 minuter från kokningstillfället, minska sedan värmen till ett minimum och koka i 40 minuter, omrör hela tiden så att frukterna inte bränner. Tillsätt sedan hackade mandlar och ta bort från värmen efter 5 minuter.
4
Sterilisera burkarna. Ordna hett sylt i sterila burkar, täck med plastlock eller rull upp. Låt stå vid rumstemperatur i 1 dag och förvara sedan på en sval mörk plats eller i kylen.
5
Det finns ett annat intressant alternativ för att göra plommon och mandlar. Skala mandlarna och stek i ugnen. Dela plommonerna i hälften och ta bort frön. För in mandlar i hälften av plommon (istället för stenen) och täck med den andra hälften. Lägg försiktigt sådana frukter i en kastrull tätt mot varandra.
6
Förbered sirap: späd 1 kilo socker med 2 koppar vatten, kok upp och tillsätt 1 matsked vaniljesocker, kok i 10 minuter. Häll plommon med kokt sirap och lämna över natten. Nästa dag, bringa sirapen med plommon att koka och koka i 5 minuter, låt svalna i 4-5 timmar. Rör om försiktigt under tillagningen. Lägg sedan dem i burkar och rulla upp dem.