Denna fyllningskaka, som växer i varje trädgård, kräver inte stora utgifter. Det tar inte mycket tid och ansträngning.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - smördeg 500 g
- - färskt sorrel 300 g
- - granulerat socker 6-7 msk. l.
- - vete mjöl
- - kycklingägg för att smörja kakan
Bruksanvisning
1
Vi börjar förbereda en läcker paj med sorrel. Skölj sorreln väl med kallt vatten och låt det rinna av genom att lägga gröna i ett durkslag; vi bryter inte lövstjälkarna, eftersom de under tillagningen blir mjuka. Vi klippte den med mellersta remsor över arket. Lägg i en skål, krossa lite kross.
2
Vi fortsätter direkt till beredningen av pajen. Vi rullar ut degen (smördeg rullar bara ut i en riktning). Vi tar ett lager deg, strö lätt över det med mjöl, rulla ut med en tjocklek av 2-3 mm. Strö nu mitt på skiktet vertikalt med socker (ungefär 2-3 msk), sprid hälften av den skurna sorreln ovanpå. Strö över socker på toppen igen (2-3 msk). De som älskar det sötare kan lägga till ännu mer. Vi lindar upp de övre och nedre delarna av lagret så att fyllningen inte faller ut. Vi klippte ut kanterna på degen på båda sidor och låg ovanpå varandra och skapar en uppträdande av en pigtail.
3
Innan du lägger kakan för att baka, måste du smörja den med ett slagen kycklingägg. Grädda kakan vid en temperatur på 180 grader. Vi tar ut ur ugnen först efter uppkomsten av en gyllenbrun skorpa.