Att laga mat ris är enkelt vid första anblicken. Erfarena hemmafruar vet att det i denna process är oerhört viktigt att observera de nödvändiga andelen spannmål och vatten: annars kan ris brinna eller koka.
Välj ditt recept
Att bestämma andelen vatten och spannmål vid rismatlagning är en av de viktigaste momenten i beredningen. Dessutom beror storleken på dessa proportioner direkt på vilken typ av risrätt du vill laga mat.
Ris sida skålen
Ett av de populära sätten att använda ris är att använda det som en sidodisk eller som en del av komplexa kulinariska rätter, till exempel pilaf. I det här fallet är det viktigt att det färdiga riset är smuligt och dess korn inte fastnar ihop och är väl separerade från varandra.
Detta resultat uppnås genom korrekt förhållande mellan spannmål och vatten under tillagningen. Så om vi överväger detta viktförhållande, rekommenderas erfarna hemmafruer att observera en andel vid vilken cirka 150 gram vatten tas per 100 gram spannmål. Men ofta när de förbereder produkten använder de inte vikter utan mäter volym, till exempel, ett glas. I detta avseende bör man komma ihåg att samma mängder vatten och ris väger annorlunda: till exempel väger ett glas ris cirka 200 gram och ett glas vatten - cirka 250 gram. För att bibehålla den erforderliga andelen för ett glas ris måste du ta ett glas vatten och cirka 1/6 av denna volym, vilket ger det nödvändiga förhållandet.