Korrekt värmebehandling av produkter påverkar inte bara deras smak utan också på gynnsamma egenskaper. Detta gäller särskilt frukt och grönsaker. Rödbetor är en grönsak som används vid beredningen av många rätter, varför varje hemmafru behöver veta hur lång tid det tar att laga denna rotgröda, så att värmebehandlingen inte påverkar dess smak och det finns så många vitaminer som möjligt i den.
Välj ditt recept
Rödbetor används för beredning av så många rätter, den här produkten är också nödvändig för att äta hälsosamt, och allt eftersom det innehåller en enorm mängd näringsämnen. Du kan äta denna rågrönsaker rå, men de flesta föredrar att äta uteslutande kokta rödbetor. Om du vill laga en läcker och hälsosam sallad med kokta rödbetor, behöver du bara veta hur lång tid det tar att laga denna grönsak för att hålla den maximala mängden vitaminer i den.
Hur lång tid att laga rödbetor
Tillagningstid och metoder för att koka denna grönsak beror på dess storlek och ålder. Så, till exempel, mycket unga rotgrödor i små storlekar måste kokas i kokande vatten under högst 20 minuter, medan stora bäst bakas i folie i ugnen i 30-40 minuter.
Hur man lagar rödbetor snabbt
Om du inte har en ugn till ditt förfogande, men bara behöver koka stora rödbetor snabbt, så rekommenderar jag att du använder följande metod: lägg de tvättade rödbetorna i en kastrull och häll den med kokande vatten, lägg sedan omedelbart i brand (vatten bör täcka grönsakerna helt). Koka alltså rödbetorna i kokande vatten i 10-12 minuter, töm sedan det varma vattnet och fyll snabbt grönsakerna med isvatten. Blötlägg rödbetorna i kallt vatten i fem minuter, ersätt sedan vattnet igen med kokande vatten och koka i fem minuter. Rotskörden är klar, nu kan den användas för beredning av alla rätter. Det är värt att komma ihåg att när du lagar stora rödbetor, skär inte i något fall den, eftersom i detta fall förlorar grönsaken en stor mängd vitaminer när den kokas, och dess färg blir mindre ljus.