Ris är en av de äldsta grödorna, som är utspridda inte bara i öst utan också i många andra länder. Det kan serveras som en fristående produkt eller som en läcker sidodisk, samt användas för att laga olika rätter, inklusive desserter. Med ett relativt lågt kaloriinnehåll är det mycket näringsrikt.
Välj ditt recept
Kaloriinnehåll och riskomposition
Kaloriinnehållet i vattenkokt ris är 303 kalorier per 100 g. Samtidigt innehåller protein 7, 5 g, fett - 2, 6 g och kolhydrater - 62, 3 g. Kaloriinnehållet i risgröt i mjölk är något högre - 330 kcal. Och om du lägger till smör eller honung till en sådan skål, kommer det att öka lite mer. Det är därför som man efter en diet bör föredra ris tillagad i en dubbelpanna eller kokt i vatten.
Ris innehåller en stor mängd B-vitaminer: tiamin, pyridoxin, folsyra och riboflavin. Förutom vitaminer PP, H och E-vitamin, som hjälper till att ta bort skadliga ämnen från kroppen och ansvarar för hudens tillstånd. Den innehåller friska omättade fettsyror, stärkelse och kostfiber.
Men det är särskilt förvånande hur många mineraler den här produkten är rik på. Den har mycket kisel, aluminium, koppar, venadium och fosfor. Dessutom innehåller ris nickel, krom, selen, jod, zink, järn, mangan, fluor, fosfor, kalcium och andra ämnen.
Användbara egenskaper hos ris
Ris mättar kroppen med en massa spårelement och näringsämnen som är nödvändiga för att en person ska känna sig normal. Det är en värdefull källa till kolhydrater, ger en ökning av energi och stimulerar hjärnaktivitet på grund av den stora mängden lecitin och stärker också nervsystemet.
Dessutom anses denna produkt som kost, eftersom den inte innehåller skadligt kolesterol, och mängden fett är minimal. Det är därför det är särskilt användbart för dem som har problem med hjärta eller blodkärl.
Ris tar bort överskott av salt från kroppen, vilket hjälper till att förbättra matsmältningen och normalisera ämnesomsättningen.
Ris är också användbart för dem som lider av ökad surhet i magsaft, gastrit eller magsår. Den omsluter mjuka väggar försiktigt och skyddar slemhinnan från irritation. Han rekommenderar också att äta vid akut diarré, eftersom han har egenskapen att "fixa" tarmarna.
För stort risintag bör kastas för dem som lider av förstoppning.